Lard fumé et bacon : toutes nos recettes

Name: De belles recettes à cuisiner pour amateurs de lard fumé
Cuisine: lard fumé

Dans les Vosges, le lard fumé, étant usité dans tous les plats, est considéré comme un condiment. Photo par zalazaksunca

Le lard fumé est issu de la graisse épaisse située sous la peau du cochon, au niveau du dos et du ventre, et est fumé généralement au bois de hêtre.

Vendu sous forme de tranches, de lardons ou d'allumettes, il est employé dans de nombreuses préparations. Dans un potage, une quiche, une potée, un boeuf bourguignon, une pizza ou une salade, on adore son petit goût fumé qui confère aux plats des saveurs uniques.

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Toutes les recettes de lard fumé et bacon des Gourmets

Des idées de recettes de lard fumé et bacon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dublin coddle

Happy papilles

L'Irlande s'invite à votre table avec ce Dublin coddle, c'est-à-dire marmite de Dublin, constituée de saucisses mijotée à la bière, aux pommes de terre, au lard et aux oignons... A déguster par temps hivernal et pluvieux, pour vous plonger dans l'ambiance !

Truites au bleu d’Auvergne et au lard

Miechambo Cuisine

Une association savoureuse : truite et fromage. A tester ! Le mélange des saveurs terre et mer n'a plus rien à prouver. Aujourd'hui on associe très souvent le poisson avec le lard pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Foie gras cru poêlé sur pommes de terre au lard fumé et poivre Sarawak

My Culinary Curriculum

Voici une recette très simple à réaliser, de préférence quand vous êtes peu nombreux car le coût est assez cher mais c'est un délice. J'ai pris des tranches de foie gras cru surgelé, c'est très pratique mais bien évidemment rien ne vaut du foie gras frais.

Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal

Mimm

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cantal unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.